El Estándar vespertino de Londres informa que Bath Blue ha obtenido los máximos honores en el Premios mundiales del queso:
Bath Blue coronado como el queso más sabroso del mundo en Good Food Show en el Kensington Olympia
Un queso de West Country ha sido nombrado el más sabroso del mundo, superando a la competencia de más de 2700 variedades globales. Bath Blue fue declarado campeón de este año durante el Good Food Show de la BBC en el Olympia de Kensington, al oeste de Londres. Alrededor de 250 jueces y expertos trabajaron en equipos de cuatro para encontrar quesos que entraran en la lista corta. Cada uno de estos quesos «ganadores de oro» fue probado por segunda vez por un jurado diferente para llegar a una lista de las 50 mejores ofertas de «súper oro». Posteriormente, un “jurado supremo” de 12 expertos de los cuatro rincones del mundo eligió al campeón frente a una audiencia repleta.
El ganador es descrito por el fabricante de la compañía Bath Soft Cheese como un “queso veteado azul clásico” elaborado con leche de sus propias vacas orgánicas. Se madura en una sala tradicional de piedra durante ocho a diez semanas para darle un sabor cremoso.
Su queso insignia Bath Soft sigue una receta que se remonta a cientos de años y se cree que fue una de las favoritas del almirante Horatio Nelson.
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(Foto ©2014 Baño de Queso Blando)
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