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El queso que escojas para tu fondue es dependiente de lo que vayas a elaborar. La fondue se hace con cualquier queso blando que se funda de forma fácil , con lo que es perfecto para emplear en una olla de fondue. Puedes usar queso suizo o gruyere, pero otros quesos marchan igualmente bien. He aquí algunas de las opciones más populares:
Queso suizo: es probablemente el tipo de queso más frecuente que se usa en una olla de fondue. Tiene un sabor despacio y se funde fácilmente.
Gruyère – El Gruyère también es un queso suizo que se funde bien y tiene un sabor a nuez y ligeramente dulce. Si quieres evaluar algo diferente al suizo, ¡prueba el Gruyère!
Emmental – Otra alternativa habitual es el Emmental, que es otro tipo de queso suizo similar al Gruyère pero con un sabor más fuerte.
Cheddar – El cheddar también se puede usar en las ollas de fondue, aunque no es tan versátil como ciertas otras opciones enumeradas aquí pues se funde a una temperatura mucho más alta que muchos otros quesos.
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