Llegando a Murray’s justo a tiempo para la primavera, una clase sobre quesos elaborados con leche de vacas alimentadas con pasto y las formas en que esto contribuye a las cualidades del queso:
PONTE VERDE: TODO SOBRE LOS QUESOS GRASSFED
JUEVES 14 MAR 6:30-8:00 PM | $60.00El viejo adagio «eres lo que comes» no es solo para nosotros los humanos, creemos firmemente que la dieta de un animal se expresa claramente en su leche. Desde un color más brillante hasta un sabor más intenso, los quesos elaborados con leche alimentada con pasto simplemente brillan un poco más. Degustaremos cortezas cremosas, ricas y floridas, doradas con el tono de la leche saludable, y estilos alpinos afrutados y con sabor a nuez, cuya disponibilidad limitada está dictada completamente por la duración del invierno de Wisconsin. Después de probar estas delicias, estamos seguros de que estará de acuerdo: la hierba siempre es más verde.
Inscribirse ¡ahora!
notas
Relacionado:
¡Nuevo! — Clase de educación sobre el queso en Ardmore | Blog
Todo sobre el Queso Brie
Todo lo que siempre quiso saber sobre el queso parmesano
Todo lo que quería saber sobre las cortezas de queso (pero tenía demasiado miedo de preguntar)
Todo lo que siempre quiso saber sobre el queso Asiago
Todo lo que siempre quiso saber sobre el queso mascarpone
