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Ian Treuer en Mucho que hacer con el queso Me acabo de alertar sobre una próxima competencia de elaboración de queso para aficionados que se llevará a cabo al norte de la frontera (pero puede estar abierta a entradas de EE. UU.):

Concurso en obras para queseros aficionados

Los amantes del queso que organizan The Gran Festival Canadiense del Queso cada mes de junio planean organizar la primera competencia canadiense de elaboración de queso amateur, posiblemente ampliando la competencia para incluir a los queseros caseros en los EE. UU.

La misión es reconocer y honrar a los mejores en la elaboración de queso amateur y brindar estímulo y retroalimentación a los queseros caseros.

¿Estaría interesado en ingresar su queso para ser juzgado? No tendrá que estar personalmente presente para participar, ya que puede enviar queso de forma segura en una caja refrigerada. Indique su interés enviando un correo electrónico a Ian Treuer a [email protected]. Ian, que bloguea sobre sus aventuras como quesero casero, actúa como coordinador del concurso. Echa un vistazo a Mucho que hacer sobre el queso en www.muchotodosobrequeso.com.

Se entregarán premios a los mejores en cada división de queso. Se emitirán informes de evaluación para cada queso inscrito.

La primera competencia amateur se llevará a cabo este 6 y 7 de junio en conjunto con el quinto aniversario Gran Festival Canadiense del Queso en Picton, Ontario, dos horas al este de Toronto, tres horas al norte de Syracuse, Nueva York. Web de la fiesta: www.cheesefestival.ca.