Crave Brothers retira voluntariamente 3 quesos…

Una persona murió, cinco hospitalizadas, por consumir queso contaminado, dicen las autoridades

Una persona murió y otras cinco fueron hospitalizadas por lo que las autoridades creen que era queso contaminado fabricado en Wisconsin y vendido en tiendas Whole Foods en todo el país.

Whole Foods y Crave Brothers Farmstead Cheese Co., de Waterloo, han retirado del mercado tres productos de queso especiales debido a la posible contaminación de Listeria monocytogenes.

La muerte fue en Minnesota, mientras que las enfermedades se informaron en Minnesota, Illinois, Indiana y Ohio, informó la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.

Las cinco personas enfermas fueron hospitalizadas, incluida una mujer embarazada que sufrió un aborto espontáneo. Su edad oscila entre los 31 y los 67 años, según la FDA.

Listeria monocy puede causar infecciones graves y, a veces, fatales en niños pequeños, personas frágiles o ancianas y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados, según la FDA.

Los síntomas incluyen fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea. La infección por Listeria también puede causar abortos espontáneos y mortinatos entre las mujeres embarazadas, dijo la FDA.

Las cinco personas enfermas informaron haber consumido un queso blando. Tres dijeron que definitivamente o probablemente comieron uno de los quesos retirados hechos por Crave Brothers antes de enfermarse.

Las pruebas de laboratorio realizadas por el Departamento de Agricultura de Minnesota en muestras de queso Les Frere con trufas elaborado por Crave Brothers en dos tiendas minoristas indicaron la presencia de la cepa del brote Listeria monocytogenes. Están pendientes más pruebas y la confirmación de los resultados.

Los quesos retirados del mercado se distribuyeron en todo el país a través de puntos de venta minorista y de servicios de alimentos, así como por pedidos por correo. La FDA está realizando una inspección en las instalaciones de procesamiento de Crave Brothers en coordinación con el Departamento de Agricultura, Comercio y Protección al Consumidor de Wisconsin para determinar la causa de la contaminación.

Los productos retirados identificados son:

■ Les Frères (LF225 2/2.5#) con fecha de fabricación 7-1-13 o anterior, empaquetado en plástico blanco con una etiqueta verde y dorada.

■ Petit Frère (PF88 8/8 oz) con fecha de fabricación 7-1-13 o anterior, empacado en pequeñas cajas redondas de madera.

■ Petit Frère con trufas (PF88T 8/8 oz) con una fecha de elaboración del 7-1-13 o anterior, empacado en pequeñas cajas redondas de madera. Estos productos se distribuyeron en todo el país a través de puntos de venta minorista y de servicios de alimentos, así como por pedidos por correo.

Cada año se informan alrededor de 800 casos de listeriosis confirmados por laboratorio en los Estados Unidos y, por lo general, se identifican y se informan anualmente tres o cuatro brotes a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Algunos alimentos que se han relacionado con brotes en los últimos años son los quesos blandos al estilo mexicano, el queso ricotta salata importado, el melón entero, los brotes crudos y el apio.