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El queso que escojas para tu fondue depende de lo que vayas a elaborar. La fondue se hace con cualquier queso blando que se funda de forma fácil , con lo que es ideal para usar en una olla de fondue. Puedes emplear queso suizo o gruyere, pero otros quesos funcionan igual de bien. He aquí algunas de las opciones más populares:
Queso suizo: es probablemente el tipo de queso más habitual que se utiliza en una olla de fondue. Tiene un sabor suave y se funde de manera fácil.
Gruyère – El Gruyère también es un queso suizo que se funde bien y tiene un sabor a nuez y levemente dulce. Si deseas evaluar algo nuevo al suizo, ¡prueba el Gruyère!
Emmental – Otra alternativa popular es el Emmental, que es otro tipo de queso suizo afín al Gruyère pero con un gusto más fuerte.
Cheddar – El cheddar asimismo se puede emplear en las ollas de fondue, si bien no es tan polivalente como algunas de las otras alternativas enumeradas aquí por el hecho de que se funde a una temperatura más alta que otros muchos quesos.
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