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La fondue de queso es un delicioso plato suizo que puede hacerse con cualquier género de queso. Las recetas más frecuentes de fondue de queso utilizan el Gruyere, el Emmental y el Vacherin Fribourgeois, pero usted tiene la posibilidad de realizar la suya propia usando cualquier tipo de queso blando.
Para realizar una fondue de queso, precisarás
1 libra de queso (como Gruyere, Emmental o Vacherin Fribourgeois)
1 taza de vino blanco seco o vermut blanco seco
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jugo de limón
1/4 de cucharadita de hojas de albaca seca
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