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El queso que elijas para tu fondue es dependiente de lo que vayas a elaborar. La fondue se hace con cualquier queso blando que se funda de forma fácil , con lo que es perfecto para utilizar en una olla de fondue. Puedes utilizar queso suizo o gruyere, pero otros quesos funcionan igualmente bien. He aquí algunas de las opciones mucho más populares:
Queso suizo: es probablemente el género de queso más frecuente que se utiliza en una cazuela de fondue. Tiene un gusto suave y se funde de forma fácil.
Gruyère – El Gruyère también es un queso suizo que se funde bien y tiene un gusto a nuez y levemente dulce. Si deseas probar algo nuevo al suizo, ¡prueba el Gruyère!
Emmental – Otra alternativa habitual es el Emmental, que es otro género de queso suizo afín al Gruyère pero con un gusto mucho más fuerte.
Cheddar – El cheddar asimismo se puede emplear en las ollas de fondue, aunque no es tan versátil como algunas de las otras opciones enumeradas aquí porque se funde a una temperatura mucho más alta que otros muchos quesos.
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