por dan taylor
Aquí en DiBruno Brothers siempre nos enorgullece traer productos de calidad, no tan típicos a nuestra línea, y ofrecérselos a nuestros valiosos clientes. Cuando se trata de biscotti, la deliciosa y crujiente galleta tradicional italiana, no hacemos excepciones. Es por eso que Gilda’s Biscotti es una parte muy importante de nuestra categoría de postres.
Gilda’s no solo conserva el viejo estilo de hornear, usando solo ingredientes saludables en pequeños lotes, ¡sino que lo hacen excepcionalmente bien! Con cada bolsa de biscotti de Gilda, puede esperar el mejor producto, perfecto para acompañar su café por la mañana o incluso satisfacer sus antojos nocturnos.
Gilda Doganeiro, anteriormente chef de repostería en el hotel Four Seasons, comenzó a trabajar en su empresa en 1996, cuando se dio cuenta de que no había un biscotti tradicional adecuado para acompañar la creciente cultura del café en Filadelfia. Comenzó suministrando a los dueños de La Colombe (otro favorito de DiBruno Bros.) ¡con biscotti a cambio de café expreso gratis!
Desde entonces, su compañía se ha expandido para abastecer a más de una docena de negocios diferentes, así como su propia tienda en Salem, NJ, abierta todos los sábados como un regalo para los fanáticos de todo lo relacionado con Biscotti (así como algunas otras delicias).
Gilda’s ofrece una variedad de 8 tipos diferentes de Biscotti, todos los cuales tienen algo especial para llevar a la mesa. Hay Vanilla Bean, Almond Anise, Chocolate Hazelnut, Chocolate Espresso, Cherry Pistachio (mi favorito personal), Lemon Fig, Candied Orange Almond, y si no puede decidir entre ninguno de esos, el «Dad’s Midnight Stash», que es una combinación de los 7!
Además de brindar un producto que estamos orgullosos de vender en nuestras tiendas, también es un gran placer tratar con Gilda. La cantidad de cuidado que pone en su empresa prevalece en la maravillosa relación comercial que hemos creado.
Para obtener más información sobre Gilda’s, visite http://www.gildasbiscotti.com.
