Ingredientes para recetas de pasta italiana

Para hacer cocina tradicional italiana es fundamental conocer bien todos los ingredientes y las especias italianas. La cocina italiana es muy popular en todo el mundo, pero lo importante es crear el equilibrio adecuado de ingredientes para hacer comidas maravillosas. Estos son algunos de los ingredientes tradicionales italianos que hacen la mejor comida italiana:

Aceite de oliva: la mayoría de la comida italiana se cocina con él. introduce el sabor italiano tradicional a la comida. Se presenta en cuatro variedades, aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen, aceite de oliva puro y orujo de oliva.

También existen en el mercado mezclas especiales de aceite de oliva gourmet que se mezclan con ajo, chile, cebolla, esencia de trufa y muchos otros.

Queso bocconcini: Este es un tipo de queso mozzarella muy suave y no muy maduro. Se usa regularmente en ensaladas en Italia y en la auténtica pizza italiana.

Mozzarella – Esta es una cuajada estirada. Se utiliza en la cocina italiana y es ampliamente conocido por sus grandes cualidades para fundir.

Parmigiano y Grana Padano di Regiane: Este es un granulado con un sabor fuerte y la textura es muy dura. Son geniales tanto para queso rallado como para pasta y risotto, pero también un excelente queso de mesa. El queso parmesano recién rallado es mejor que el producto comercial, un producto lácteo, pero no el verdadero queso parmesano.

Aceitunas – Los ingredientes de las aceitunas italianas son muy saludables. Son muy buenos para la salud, especialmente para los niveles de colesterol y el corazón. Las aceitunas pueden ir en pizzas, pastas. wraps, antipastas, ensaladas y paninis, etc.

Tomates secos: los tomates secados al sol se usan en una variedad de platos italianos. Se marinan en ajo, hierbas y especias que se utilizan para preparar muchos platos como pasta, pizza, ensaladas y aderezos.

Prosciutto – Prosciutto es un jamón añejo, curado con sal, secado al aire, generalmente cortado en rodajas finas y servido en Panini o comida para la mesa.

Pesto: el pesto es la combinación de hojas frescas de albahaca, piñones, queso, quesos duros de mesa (como el Parmigiano Regiane), ajo y jugo de limón. Es una excelente salsa para cocinar cualquier tipo de plato mediterráneo, encima de filetes de pescado, chuletas de cordero en costra de pesto, muchos platos italianos y más.

Capicollo – capicollo es un tipo de jamón. Puede ser suave o picante. Las variedades picantes simplemente se cepillan con pasta de chile por fuera. Capicollo es muy bueno para paninis y pizzas italianas, así como anti-pasta.

Hay elementos importantes que deben estar en todas las cocinas italianas como la albahaca y el ajo. Sin embargo, el elemento más importante es la creatividad!