Mantener Caliente Fondue Queso

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La fondue es un plato suizo en el que se cocinan trozos de comida en una olla o tetera sobre el fuego, comunmente con una base de vino o caldo.

Las clases de fondue son:

fondue de queso, que emplea queso y vino como líquido de cocción; y

fondue de chocolate, que usa chocolate colado en vez de vino o caldo.

La fondue se sirve comúnmente con cubos de pan o patatas -solos o cubiertos de mostaza- y una salsa para remojar (a menudo kirsch).

 

 

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