! FR-3001, DB-0216, DB-0170
Todos sabemos que el vino y el queso van de la mano como un caballo y un carruaje, así que estamos encantados de traerte maridajes de vino y queso todos los martes. El primero es un maridaje perfecto de vino y queso para el verano cortesía de Bob Trimble, AKA el chico del vino.
El cuerpo medio de este Pinot Noir es una buena combinación para el Carre du Berry. Es de color rojo más claro que otros Pinot Noir e imparte un intrigante aroma floral y de cereza/granada; el sabor de la vainilla tostada y el más mínimo toque de especias crean una complejidad sutil que no es abrumadora para el paladar. Se mantiene a la altura del exterior especiado y herbáceo de Carre du Berry, y del cremoso chevre por dentro.
Recomendamos servir el Carre du Berry en galletas crostini, panes planoso pan crujiente como snack o aperitivo.
Gracias a el chico del vino por esta gran recomendación de maridaje de vinos y quesos. Estén atentos a nuestro blog el próximo martes mientras revelamos otra sugerencia de vino y queso.
