Una mirada más cercana a Brunkow Cheese & Fayette Creamery
Fundada en 1899, Queso Brunkow está escondido en las colinas del suroeste de Wisconsin. Obtienen leche de vaca de las granjas lecheras de los alrededores, hacen sus quesos a mano y en pequeños lotes, envejeciéndolos en el lugar. El quesero Joe Burns elabora sus quesos especiales bajo la etiqueta «Fayette Creamery», incluido el favorito El pequeño querido Tomme. Brunkow Cheese es un habitual del importante festival de música Lollapalooza en Chicago, IL. Este año están sirviendo sus quesos Brun-Uusto con innumerables salsas: almíbar, chipotle, gelatina y salsa marinara.
Quesos divertidos y sabrosos de Brunkow
Brun-Uusto Pan Queso – Una verdadera tradición de Wisconsin, repleta de tocino
Brun-Uusto es la versión auténtica del tradicional queso especial Juustalepia (Juusto) con orígenes finlandeses y suecos. El queso es suave, con un sabor salado y mantecoso y se complementa bien con mermelada, jarabe de arce o incluso sumergido en su café favorito. Cuando se hornea, el queso forma una costra con apariencia de pan. Esta variedad Brun-Uusto incluye tocino. Es perfecto para asar a la parrilla en una prensa de panini o ensartar para un refrigerio rápido.
El pequeño querido Tomme – Una gema rara y terrosa que tiene a nuestros traficantes delirando
Este Tomme de estilo francés tiene sabores terrosos, afrutados y de nuez. Su textura es firme y desmenuzable y combina bien con panes y galletas saladas, así como también es excelente para hornear o derretir. Cerca de la corteza tiene un sabor a «cavey».
Hecho de la diversión:
¡Brunkow Cheese ocupó el tercer lugar en el Concurso de queso del Campeonato Mundial 2010 por su queso de pan Brun-Uusto con jalapeños!
¡Conoce a Joe Burns!
¡El maestro quesero Joe Burns está visitando nuestras tiendas y probando estos deliciosos quesos!
viernes 25 de julioel
- Mercado de Comcast (1701 JFK Blvd), de 11 a. m. a 1 p. m.
- Mercado de agricultores de Ardmore (120 Coulter Ave., Ardmore), de 3 p. m. a 6 p. m.
sábado 26 de julioel
- The Franklin Market (esquina de las calles 9th y Sansom), de 11:30 a. m. a 2 p. m.
- Rittenhouse (1730 Chestnut Street), de 16:00 a 19:00
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