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El queso que elijas para tu fondue es dependiente de lo que vayas a preparar. La fondue se hace con cualquier queso blando que se derrita fácilmente , por lo que es ideal para utilizar en una cazuela de fondue. Puedes emplear queso suizo o gruyere, pero otros quesos marchan igualmente bien. He aquí ciertas opciones más populares:
Queso suizo: es probablemente el tipo de queso más habitual que se emplea en una olla de fondue. Tiene un sabor despacio y se funde fácilmente.
Gruyère – El Gruyère asimismo es un queso suizo que se funde bien y tiene un gusto a nuez y ligeramente dulce. Si quieres evaluar algo diferente al suizo, ¡prueba el Gruyère!
Emmental – Otra alternativa habitual es el Emmental, que es otro género de queso suizo similar al Gruyère pero con un gusto mucho más fuerte.
Cheddar – El cheddar asimismo se puede emplear en las ollas de fondue, aunque no es tan polivalente como ciertas otras alternativas enumeradas aquí pues se funde a una temperatura mucho más alta que otros muchos quesos.
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