El aire está denso por el calor del verano y la tensión de la próxima competencia de gladiadores. Los hombres y mujeres seleccionan sus armas preferidas y afilan sus cuchillos e ingenio para el desafío que se avecina. ¿Llegarán a casa con sus tiendas y familias coronados de gloria… o de vergüenza? A medida que la brisa de verano flota el aroma picante de las ruedas de queso recién cortadas por la mitad, el suspenso aumenta. “¿Quién ganará esta corona?” pregunto. ¿Quién será el Rey de los Queseros? ¡Aquellos que serán testigos de esta competencia soberana de experiencia en quesos serán testigos de la historia en proceso!
El sábado 26 de junioelde 2010, en un almacén discreto en Long Island City, por primera vez, se llevará a cabo el Cheesemonger Invitational. ¡Nueve de los mejores queseros que representan a las mejores tiendas de queso de los EE. UU. competirán en una competencia sin restricciones de cuajada mimada!
En el ring representando orgullosamente a Di Bruno Bros. estará Ezekial Ferguson, quesero extraordinario. ¿Llevará este hombre la corona a casa? ¡Haga sus apuestas!
Este evento es una celebración de todo lo relacionado con el queso que reúne a traficantes de todo tipo y similares”, dice Adam Moskowitz, el hombre detrás de esta épica gala. “La gente detrás de Invitational cree que todos en la cadena de suministro: fabricante, aficionado, exportador, importador, distribuidor y minorista son todos traficantes. De hecho, los mejores queseros suelen desempeñar más de una función en la cadena de suministro. El Cheesemonger Invitational les da la bienvenida a estos creadores de gustos para que compartan su pasión y sus prácticas”.
Este evento es una velada que no debe perderse; música, cerveza, DJ’s, degustación de quesos y, por supuesto, la competencia por invitación. Aquí hay un resumen de los desafíos:
1 – So Fly Eye (14 puntos): Cada competidor corta un cuarto, la mitad y 1/3 del mismo tipo de forma parcial en 2 minutos.
2 – Envoltorio Dapper (10 puntos): Envuelve 5 trozos de queso de formas irregulares en 3 minutos.
3 – Atrévete a emparejar (5 puntos): los jueces seleccionarán 1 de las cervezas de nuez moscada, el día del evento, y los concursantes elegirán y emplatarán el queso que combine mejor con la cerveza seleccionada en 3 minutos.
4 – Sign of the Times (10 puntos): Haz un letrero de queso de tu queso emparejado usando la etiqueta de roble (18×24) y crayones, como una pizarra y el especial del día, en 5 minutos.
5 – Slate Your Plate (15 puntos): Cada monger debe traer a la competencia tres piezas de queso de ¼ lb y 1 elemento de maridaje, y emplatarlas en una pieza de pizarra de 4×17, en 5 minutos.
6 – Taste the Paste (25 puntos): Los concursantes comerán 5 bocados de quesos, deberán anotar leche, estilo, edad, país de origen y nombre; 5 minutos.
Para boletos para este evento histórico, vaya a www.cheesemongerinvitational.com
