¡Queso de agosto, por favor! Resumen de recetas: queso feta

El queso feta estaba sobre la mesa para August’s Cheese, Please! Receta de desafío, y con él el desafío de demostrar que es más que un simple queso para ensaladas (aunque todavía obtuve un bonachón de un tipo griego molesto porque lo había puesto entre paréntesis con ‘otros quesos estilo ensalada’, así que ¡Esperábamos que pudiéramos hacerle justicia!)

Antes de que pudieras decir ‘spanakopita’, Caroline Makes había enviado su Ensalada De Sandía Y Queso Feta, una combinación maravillosamente refrescante donde puedo imaginar que la sal del queso y la jugosidad de la fruta realmente se complementan. Es una receta popular que está apareciendo en todas partes en este momento, por lo que definitivamente es una para probar en estos últimos días de verano.

Pensé que volvería a lo básico y volvería a hacer queso con mi Queso Feta Casero. No fue un proceso fácil, pero pensé que al final lo había descifrado. Por desgracia, no iba a ser y un trayendo desastre siguió

¡Un nuevo participante en Cheese, por favor! Challenge, Sunptuous Delights fue el siguiente en llegar con un delicioso Pan Queso Feta, Tomate Seco Y Orégano. Una operación adecuada para hacer pan con muchos tirones, golpes y empujones (¡se necesitaron dos!), El resultado es una combinación clásica que creo que se puede comer con dulce o salado (¿o más queso?)

Neil294 abordó su exceso de calabacín (o calabacines, para cualquiera al otro lado del charco) y compartió su Tuétanos Rellenos De Chorizo ​​Picante Y Una Especie De Queso Feta. Eligiendo usar un Alham Wood Buffalo Feta (aunque no se les permite llamarlo así), lo combinó con salchichas, pimentón, tomates y pimienta para crear un plato de cena sabroso (aunque terriblemente enorme).

Como siempre, The Garden Deli produjo magníficas fotografías para acompañar el ingrediente inusual de flores de hinojo para ella. Paquetes Filo de Feta y Cebolla Roja. Las cebollas rojas y el tomillo se envuelven en filo crujiente y se espolvorean con semillas de amapola antes de (me imagino) que se burlan casi de inmediato.

A Quiche de espinacas, fetta y ricotta ¡Fue el siguiente de Food Daydreaming, que tiene un historial familiar de consumo y evaluación de pasteles a base de queso feta! Agregar ricotta (más queso: puntos extra) y crema a las espinacas y el queso feta lo convierte en un rico relleno de quiche que suena divino. Y ella también hace su propia pastelería, que nunca deja de impresionarme.

Otro nuevo participante y una receta ingeniosa de Wallflower Girl que usó los ingredientes para una ensalada griega y algunos huevos en el refrigerador para cocinar un tortilla de ensalada griega. Siempre uno para una tortilla, esta se ve especialmente sabrosa con sus suaves cebollas rojas, aceitunas negras y, por supuesto, queso feta. ¡Y reduce el desperdicio de alimentos!

Finalmente, rompí mi propio ‘Feta no se trata solo de las reglas de la ensalada’ y envié algunas tartas de pan con ensalada griega, utilizando los ingredientes tradicionales de la ensalada en una receta sencilla de tarta sin repostería. Algo más, si lo digo yo mismo…

Muchas gracias a todos los que se tomaron el tiempo de compartir sus recetas. Creo que ciertamente demostramos que el queso feta es para toda la vida, no solo para la ensalada.

¡Cuidado con un nuevo queso de septiembre mañana!