¡Queso de enero, por favor! Desafío del blog de recetas: comida reconfortante y calentadores de invierno

¡Feliz año nuevo para todos! Y espero que no te hayas hartado de queso navideño de tal manera que no puedas soportar verlo… ¡porque es queso, por favor! tiempo de nuevo Enero es un mes miserable. Frío y oscuro y sin perspectivas de festividades que traigan luz y festejos, es una especie de mes en el que hay que agacharse y esperar (a menos que seas como mi vecino que viaja en avión a Nigeria durante tres meses en los que caso de que probablemente esté bastante tostado).

Enero requiere comida reconfortante, el tipo de platos que calientan tus berberechos y te dejan con chuletas ligeramente grasosas. Las culturas del hemisferio norte abundan en estos platos, desde la fondue y la raclette après-ski hasta los macarrones con queso o la tartiflette. Desde risotto y arancini hasta Welsh rarebit y homity pie, hay una gran cantidad de combos de queso y carbohidratos para elegir. O para un plato más cálido, hay recetas rellenas de queso de Asia (¿paneer alguien?) a América Latina y sus quesadillas, tacos y burritos.

Si puede cocinar algo con queso para consumir mientras usa una manta frente al fuego y mira All Creatures Great and Small en Yesterday, ¡hay un lugar para ello en Cheese, Please! de este mes. Desafío. Nuevamente, es un queso gratis para todos, pero lo animo a que busque quesos locales; ya sea mozzarella, brie, gouda o gruyère, hay muchos equivalentes interesantes en las Islas Británicas (no puedo hablar por mis colegas blogueros en Corea del Norte o Brasil, por supuesto). Parafraseando al movimiento Slow Food, si no los usamos, los perdemos.

¿Quieres participar en el queso de enero, por favor! ¿Desafío del blog de recetas? Consulta las reglas completas aquí.

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¡Un enlace a estas reglas y al Queso, por favor! El botón (código a continuación) debe incluirse en su publicación.

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¡Feliz abrazo!

Entradas hasta ahora:

Queso Azul Horneado
Empanadas individuales de macarrones con queso
Noche de fondue de queso británico
Risotto de Calabaza y Roquefort
Sopa De Brócoli, Calabacín Y Stilton
Salchicha y Calabacín Carbonara
Tostada De Queso Confort
Galletas de lata de mantequilla de parmesano
Espagueti Carbonara
Fondue de queso
Muffins de queso y tocino
Gratinado De Achicoria Y Jamón
Galletas de Maní, Manzana y Queso
Pan de Soda Emmental
Albóndigas de guisantes fáciles
Horneado de Cordero y Patatas
Fondue de sidra y yarg de Cornualles
Sopa De Queso De Coliflor Asada
Risotto de queso cheddar de Montgomery
Paletas de Gruyere
Tortilla al horno
Brie En Croute
Canelones de Espinacas y Requesón
Papas Fritas De Polenta Con Aderezo Ranch De Chilli BBQ
Macarrones con queso de inspiración española
Dip vegano de garbanzos con queso y tocino de coco
Pechugas De Pollo Rellenas De Roule
No del todo Poutine se encuentra con Vegemite
Pasta con Ricotta, Calabacín y Parmesano
Tarta de queso italiana con ricota y mascarpone
Tartiflette con brócoli
Ajo Asado Una Olla Macarrones Con Queso
Una sopa de verano para el invierno