Queso Murrays: Cena con Jasper Hill, 11/10

Si eres fanático de los quesos de Cellars At Jasper Hill, Queso de Murray tiene una oportunidad única de probar sus quesos (y los cerdos que disfrutan del suero de su elaboración) en una cena especial (dos sesiones, una a partir de las 6 p. m. y la otra a las 9 p. m.) organizada por Mateo Kehler de Jasper Hill:

CENA CON JASPER HILL FARM EN MURRAY’S CHEESE BAR

lun 10 de nov 6:00-8:00pm

lun 10 nov 9:00-11:00pm

$90.00/EA

¡Murray’s Cheese Bar se enorgullece en anunciar el lanzamiento de una nueva serie Meet the Maker en noviembre! Únase a nosotros para llevar Jasper Hill Farm de Vermont directamente a Manhattan para una noche especial con una cena de 5 platos, maridaje de cervezas de Vermont y el invitado especial Mateo Kehler de Jasper Hill. La serie Meet The Cheese Maker está diseñada para presentar a nuestros invitados a los queseros y compartir más de estas grandes historias directamente de la fuente. La importancia de conocer a su agricultor y comprender de dónde provienen los alimentos que come y ama tanto es vital para apoyar el proceso de cuidar cómo se producen los alimentos; por esta razón, hemos elegido comenzar nuestra serie con nuestros queridos queseros de Vermont que han cambiado literariamente el panorama de los quesos que comemos. Esta serie está planificada por nuestra chef ejecutiva Amy Stonionis y nuestra gerente del programa de quesos Rachel Freier, quienes tienen la divertida tarea de ir a la granja en septiembre para conseguir un cerdo alimentado con suero de leche y otros deliciosos ingredientes.

El concepto de esta cena es un recorrido por Jasper Hill en platos enfocados en 5 quesos. Puede esperar mucho queso, platos con cerdo alimentado con suero de leche, ingredientes de temporada y maridajes con una cerveza elaborada en Vermont que muestra el sabor único de las cervezas y la tierra de Vermont:

1-La Granja; El plato de los granjeros
2-La Lechería; Cuajada y Suero
3-Las Bodegas; Era de la cura
4-Producto Final: Grasa de la Tierra
5-Sabor del lugar

Inscribirse aquí. (la foto es del increíble mural de Bayley Hazen en el establo de vacas en Jasper Hill, de mi visita el invierno pasado).