Seminario web de la ACS: Evaluación de la FDA sobre el riesgo de Listeria

Este martes, la Sociedad Estadounidense del Queso ofrecerá una reunión de seminario web con representantes de la FDA para discutir sus evaluaciones de riesgo con respecto a Listeria en quesos madurados suaves. Cualquiera que sea el debate entre crudo y pasteurizado, podría ser interesante escuchar de primera mano la perspectiva de la FDA:

Seminario web para miembros: Comprensión de la evaluación conjunta FDA/Health Canada del riesgo de listeriosis del queso madurado blando

martes, 12 de marzo

9:30 a. m. a 11:00 a. m., hora de la montaña
Gratis y disponible solo para miembros de ACS

La Evaluación Cuantitativa Conjunta FDA/Health Canada del Riesgo de Listeriosis por el Consumo de Queso Blando Madurado en los Estados Unidos y Canadá: Informe Borrador fue publicado recientemente y abierto para comentario público. Escuche directamente de un miembro del equipo de evaluación de riesgos de la FDA sobre la investigación, los procesos, los modelos matemáticos y las extrapolaciones utilizadas para crear la evaluación de riesgos. Aprenderá sobre los hallazgos clave de la evaluación de riesgos y los próximos pasos para finalizarla. Una sesión de preguntas y respuestas seguirá a la presentación. ¡Regístrese hoy!

Presentadores:

Dra. Sherri Dennis, directora interina de la División de Evaluación de Riesgos de CFSAN, en la Oficina de Análisis y Alcance de la FDA

Dr. Regis Pouillot, miembro de ORISE en la FDA

Registro aquí.