«Sprocket», la problemática vaca de Maine

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Foto © 2011 Noticias diarias de Bangor

En Maine, un hombre con una vaca y un poco de leche cruda extra se enfrenta a los reguladores estatales.

EAST BLUE HILL, Maine — Oficialmente, su nombre es Sprocket. Pero Dan Brown tiene un apodo irónico para la vaca de 4 años que está en el centro de sus problemas legales con el estado de Maine: Troublemaker.

Resulta que Sprocket no es solo parte de la operación lechera de Brown en Gravelwood Farm, una pequeña granja familiar en la península de Blue Hill, sino toda la operación. Ella es responsable de cada onza de leche que llega al café y al cereal de la familia Brown. Lo que los Brown no usan, en algunos casos, se vende como leche embotellada, mantequilla y queso hechos con leche cruda o sin pasteurizar.

“Conseguí que esta vaca tuviera leche aquí para nosotros, para que tengamos leche”, dijo Brown una mañana fría y lluviosa reciente de diciembre mientras estaba parado en el granero en la propiedad de 70 acres de su familia. “Si tengo algo extra, hacemos algo con eso”.

Son esas ventas «adicionales» las que han provocado los problemas legales de Brown con el Departamento de Agricultura de Maine, que sostiene que Brown necesita una licencia para vender leche cruda debido a los riesgos potenciales para la salud de los productos lácteos no pasteurizados. Pero para consternación de los funcionarios estatales de agricultura, el caso de Brown está atrayendo la atención nacional de grupos e individuos que lo ven como una prueba del sesgo del gobierno en contra de los agricultores familiares ya favor de las grandes agroindustrias.

Hacer clic a través para un video en el que Dan explica su posición y muestra su operación lechera.

Mediante el Noticias diarias de Bangor.



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