¡Todo se trata de los refrigerios navideños! | Blog

Para muchas personas, las partes más preciadas de la temporada festiva son reunirse para pasar tiempo con sus seres queridos y las comidas de celebración. La tradición gastronómica es lo que hace que las festividades sean tan especiales en todo el mundo, con diferentes países y culturas que tienen sus propios bocadillos extraordinarios reservados solo para las festividades. Aquí hay algunas indulgencias de todo el mundo que traeremos a nuestras tiendas en esta temporada festiva.

Robado

¡Stollen es un delicioso pastel de frutas tradicional alemán! Tiene una textura densa similar al pan, salpicada de dulces frutos secos. Los orígenes de este pastel de Navidad se remontan al siglo XVI. Comenzó como un pan simple, algo pastoso, y con los años se enriqueció con ingredientes dulces y decadentes como el mazapán. Hoy en Dresde, Stollenfest se celebra durante el Adviento, las semanas anteriores a la Navidad, horneando un enorme stollen que se corta ceremoniosamente y se comparte entre la multitud. Stollen hace un postre festivo o un pastel dulce para el desayuno, que se come con café o té.

Torroné

Torrone es un dulce de turrón tostado horneado en una hoja grande y cortado en trozos individuales. Las variaciones de la confección son un elemento básico de vacaciones en Italia, España, Brasil y Portugal. Todos ellos llevan nombres diferentes, pero tienen sus raíces en el latín torroré, para tostar. Esta receta de dulces se remonta al siglo IV a. C. ¡Hablando de tradición! En Italia, el torrone es específicamente un regalo navideño y viene en forma de morbido, suave y masticable, a duro, duro y quebradizo. Torrone también viene en diferentes sabores con adiciones de avellanas, pistachos o almendras. ¡Hacen perfectos rellenos de calcetín!

castañas

Castañas asadas a fuego abierto… ¡Podríamos estar más familiarizados con estas letras que con la merienda real! Aunque las castañas asadas no son tan populares como antes, siguen siendo una tradición sabrosa y querida. Asar castañas se remonta a la época romana, sin embargo, nadie está seguro de cuándo se asoció con las vacaciones de Navidad. Las castañas no se comen mejor crudas: asadas ayudan a reducir el amargor de la pulpa y endulzan el sabor general. Este año, sigue un consejo de Nat King Cole y asa tus propias castañas en un fuego abierto; luego combínalos con higos secos y clementinas.

Mazapán

Otra delicia alemana, el mazapán es un dulce denso hecho con azúcar, miel y almendras molidas. Si bien el mazapán se puede disfrutar solo o cubierto de chocolate, en su mayoría se moldea en formas caprichosas, como frutas o animales, luego se colorea ingeniosamente y se espolvorea con azúcar. ¡Arte para el postre! La ciudad de Lübeck, Alemania, es conocida por crear este divertido dulce, ya que es el hogar de los mayores fabricantes de mazapán del mundo. ¡Comparte la tradición! El mazapán sería un hermoso regalo de anfitrión o anfitriona para sus fiestas navideñas esta temporada.

Higos Black Mission bañados en chocolate

Los higos, originarios de Oriente Medio y Asia occidental, se disfrutan y aprecian como alimento tradicional y fuente de nutrición desde la antigüedad. Ahora que se cultivan en muchas partes del mundo templado, los higos secos se asocian especialmente con las festividades, ¡aún más cuando se sumergen en chocolate! No podemos recomendar estos lo suficiente como un acompañamiento amplificado para un plato de queso festivo.

Pudín de Navidad

El pudín de Navidad británico es un pastel de frutas al vapor que se originó en el siglo XVII y se come tradicionalmente como postre después de la cena de Navidad. Mientras se hacía el budín, todos en la casa revolvían la mezcla y pedían un deseo. Para tener más suerte, se añadía a la masa una moneda, como seis peniques, y quien encontrara la moneda en su pudín recibiría un año de buena fortuna. Si los deseos y las monedas no son suficientes, el pastel final se rocía con licor y se prende fuego justo antes de servirlo, ¡para que puedas disfrutarlo tibio y borracho! Repleto de frutas y especias, este postre sabe a Navidad.

Panettone/Pandoro

El Panettone es el pastel navideño italiano, similar al stollen alemán. Con origen en Milán, dos panaderos competidores se propusieron popularizar el pan en 1919. Perfeccionaron la receta y sus métodos. La masa tarda días en crecer, lo que le da al pan terminado su distintiva textura aireada y esponjosa. Pronto, el panettone se comercializó y se hizo lo suficientemente económico como para que todos pudieran tener un delicioso panettone para Navidad. Ahora es un regalo internacional y, por supuesto, somos grandes fans. Echa un vistazo a nuestro Colección Privada Panettone, acaba de volar desde Italia! ¡Llévate una caja a casa estas fiestas para descubrir de qué se trata todo este alboroto!

Calendario de adviento

¡Los calendarios de Adviento son un regalo muy querido para los jóvenes que cuentan los días hasta Navidad! Por lo general, estos calendarios son cajas grandes y poco profundas que cuentan con veinticuatro puertas diminutas, una para cada día de diciembre hasta el día de Navidad, cada una con un pequeño chocolate o caramelo escondido dentro. Cada día se abre la puerta numerada correspondiente y se devora el caramelo. Estos calendarios tienen que ver con calmar la impaciencia por la Navidad con un dulce del día y ejercitar la fuerza de voluntad comiendo solo el regalo de ese día. ¡Buena suerte!

Panforte

Panforte es el primo más denso y audaz del panettone. Panforte se traduce como «pan fuerte» que se refiere a sus fuertes sabores aromáticos. A diferencia del panettone, el panforte suele estar helado, a veces con chocolate o mazapán. La ciudad de Siena reclama el nacimiento de este bocadillo navideño. En la Toscana durante el siglo XVII se elaboraba este pastel para dar las gracias a los monjes y monjas de la región a finales de año. Pero no hace falta ser monje para disfrutar de los sabores festivos del panforte. ¡Disfruta de una rebanada con café para el desayuno o el postre!

Pastel de frutas

El pastel de frutas es una creación estadounidense y muy probablemente el resultado del crisol de recetas tradicionales de otros países. Es vagamente similar al stollen y al panettone con infusión de frutas y especias, y cercano al pudín de Navidad británico, solo horneado en lugar de al vapor. Siempre puedes ver un pastel de frutas americano por las cerezas marrasquino verdes y rojas que sobresalen de la parte superior. Los pasteles de frutas se han vendido comercialmente en Estados Unidos desde 1913. Las versiones caseras se empapaban en brandy u otros licores y se cubrían con una capa de azúcar en polvo. ¡Muchos juran que estos pasteles mejoran con la edad!

¡Intente comenzar una nueva tradición gastronómica en su familia en esta temporada navideña con cualquiera de estas delicias internacionales!