Un queso, tres maneras – Manchego — Cheesyplace.com

Hace un par de semanas, escribí sobre tres formas en que puede usar queso de cabra suave en recetas. El queso de cabra es una de mis opciones preferidas: lo uso en más recetas de las que puedo pensar. Pero me hizo pensar en algunos de los quesos que uso con menos frecuencia pero que agregan un sabor único a cada receta que los usa.

El manchego es uno de esos quesos. Es un queso español, y su nombre proviene de la región de La Mancha donde se produce. (Si esa región le suena familiar, es porque La Mancha fue el hogar de Don Quijote). Su sabor varía según la cantidad de tiempo que ha sido añejado. Después de seis meses, todavía tiene una textura cremosa, con toques de avellanas y fruta fresca. Después de doce meses, es más firme con tonos a nuez y un sabor dulce.

Aquí hay tres formas en que puede usar el queso manchego en su cocina:

Este Ensalada De Pan Manchego no podría ser más fácil o más delicioso. La pasta de membrillo puede ser un poco difícil de encontrar, pero una vez que la encuentres, esta maravillosa receta debería estar en lo más alto de tu lista.

Ensalada del Sudoeste (en la foto de arriba): Esta es una de mis ensaladas favoritas como plato principal, y la manchega lo combina todo. Con huevos duros, aguacate, frijoles negros sazonados y maíz, pollo y queso manchego, hay algo para todos.

Migas de Acelgas y Puerros: Acabo de empezar a hacer migas en el último año o dos, y se han convertido rápidamente en un favorito de la familia. Son una excelente manera de usar las tortillas sobrantes. Esta receta de Migas con Manchego viene de uno de mis blogs foodies favoritos, come bien con otros.